Kvasené jablká – tradícia slovanskej kuchyne
Existujú tri hlavné druhy receptov na kvasené jablká – s cukrom, kyslé a obyčajné. Veľmi dôležité je pripraviť si vhodné jablká. Najvhodnejšie na kvasenie sú jablká neskorých odrôd, ktoré sú dobre vyzreté, ale tvrdé. Veľmi tvrdé