Vedci z Univerzity v Michigane v USA zistili, že konzumácia hrozna, čiže plodov viniča hroznorodého, môže znížiť riziko vzniku srdcových ochorení a diabetu. Zistili, že plody viniča hroznorodého znižujú krvný tlak, zlepšujú funkcie srdca a eliminujú faktory nebezpečenstva vzniku metabolického syndrómu a kardiovaskulárnych ochorení.
Vedci vykonali celý rad experimentov na laboratórnych hlodavcoch. Skupiny zvierat kŕmili vysoko kalorickou „americkou“ stravou a niektoré skupiny boli prikrmované navyše čiernym, ružovým a zeleným hroznom. Po troch mesiacoch skupiny hlodavcov porovnali s kontrolnými skupinami, ktoré kŕmili rovnakou kalorickou stravou, ale bez hrozna.
Ukázalo sa, že zvieratá v skupine, ktoré boli prikrmované hroznom, mali nižší krvný tlak, srdce pracovalo lepšie a v podstate u nich zmizli zápalové markery v krvi a v srdci. Okrem toho, u týchto „hroznových“ skupín sa znížila koncentrácia triglyceridov a zvýšila sa tolerancia ku glukóze.
Vedci dodávajú, že liečivé vlastnosti má hrozno vďaka prírodným antioxidantom, ktoré chránia srdcové bunky pred poškodením pri metabolickom syndróme. Hoci boli experimenty vykonávané len na hlodavcoch, vedci tvrdia, že hrozno má rovnaké účinky aj pri konzumovaní ľuďmi. Výsledky experimentu sa zhodujú aj s inými štúdiami z vedeckého sveta, ktoré potvrdzujú priaznivý účinok konzumácie zrelých surových hroznových bobúľ.