Huby kompenzujú nedostatok mikroelementov a výživných látok
Pridanie húb do stravy kompenzuje nedostatok mikroelementov a výživných látok bez pridania kalórií, tukov a sodíka. Podľa štúdie zverejnenej v časopise Food Science & Nutrition pridaním 84 gramov šampiňónov, bielych hríbov a hlivy ustricovej