Španielski vedci testovali nový druh kompostu pri výrobe špenátu a šalátu.
Vedci zapojení do projektu RETOS Štátnej výskumnej agentúry v Španielsku, v ktorom vedci zo Školy agronómov z Polytechnickej univerzity v Cartagene (UPCT), Univerzity Miguela Hernándeza, Elche a ich kolegovia, dospeli k záveru, že použitie nového druhu poľnohospodársko-priemyselného kompostu pri výrobe listovej zeleniny, ako je hlávkový šalát alebo špenát, zvyšuje hladinu antioxidantov a vitamínov v týchto plodinách a ponúka množstvo výhod.
Do kompostu boli pridané prísady z kávy alebo levandule. Takéto doplnky spôsobujú, že sa v listoch produkuje viac výživných látok, vrátane fenolov, flavonoidov a vitamínu C, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie.
Nový typ kompostu vo všeobecnosti funguje ako biopesticíd proti rôznym patogénom, ktoré ovplyvňujú kvalitu špenátu a šalátu v intenzívnom poľnohospodárstve, napríklad plodiny sa stávajú rezistentnými voči plesniam, uviedla profesorka Catalina Egea, vedecká pracovníčka zo skupiny pre genetiku a biológiu rastlín a Zástupca riaditeľa ústavu Biotechnológia rastlín Univerzity v Cartagene.
Výskum zdôrazňuje, že tento typ kompostu obmedzuje použitie chemických hnojív a pesticídov a zlepšuje kvalitu plodín.
Nový kompost sa tiež môže stať alternatívou k rašeline, najdôležitejšiemu substrátu v intenzívnom agropriemyselnom komplexe.
Čaj z kompostu z cibule sa ukázal ako vynikajúci biostimulant.
Španielski vedci testovali kompostový čaj na špenáte a výsledok ich potešil.
Kompostový čaj je tekutá frakcia extrahovaná z kompostov a je oň stúpajúci záujem v udržateľnom poľnohospodárstve, pretože obmedzuje nehospodárne používanie chemických hnojív a pesticídov.
V novej štúdii hodnotila skupina vedcov zo španielskych univerzít vrátane Ústavu rastlinnej biotechnológie a ďalších organizácií počas dvoch cyklov kultivácie špenátu účinok listovej aplikácie kompostového čaju zo zvyškov kompostu cibule a hrozna, buď samostatne alebo s použitím prospešného mikroorganizmu Trichoderma harzianum.
V článku zverejnenom na portáli www.mdpi.com vedci informovali o svojich výsledkoch. Pokusy ukázali, že ošetrenie kompostovým čajom v oboch prípadoch viedlo k vyšším výťažkom špenátu a zvýšenému obsahu antioxidantov, ale nemalo výrazný vplyv na množstvo výživných látok v samotnej pôde.
Špenát je jednou z najzdravších druhov zeleniny v ľudskej strave vďaka vysokej koncentrácii fytonutrientov a živín. Je dobrým zdrojom vitamínov a minerálov, ako je vápnik, železo, fosfor, sodík a draslík. Pre detský špenát sú charakteristické drobné a veľmi jemné listy, ktoré sú menšie (8 až 12 cm) ako zrelé listy. Výrobné cykly detského špenátu sú veľmi rýchle a je možné ich zozbierať 45 – 60 dní po zasiatí v oblasti Stredomoria.
Kompostové čaje sú okysličené vodné extrakty kompostu, ktoré zlepšujú fyziologický stav rastliny a/alebo zvyšujú jej prirodzené obranné mechanizmy proti patogénnym mikroorganizmom. Zistilo sa, že kompostové čaje stimulujú rast koreňov a vegetatívnych buniek a majú podobné účinky ako biostimulanty. Je to spôsobené mikroorganizmami v kompostovom čaji, ktoré vedú k potlačeniu škodlivých účinkov a zlepšeniu prospešných mikrobiálnych spoločenstiev zodpovedných za vstrebávanie živín rastlinou a produkciu biologicky aktívnych zlúčenín.
Potenciál kompostových čajov je sľubný, ale účinnosť závisí od použitých surovín. Komposty z poľnohospodárskeho odpadu sú vhodnejšie ako iný organický odpad, pretože predstavujú nižšie riziko patogénov, ťažkých kovov a farmaceutických výrobkov. Účinnosť kompostových čajov sa navyše zvyšuje, keď sú doplnené o prospešné mikroorganizmy, ako je Trichoderma sp. Takéto formulácie pomáhajú získať silné sadenice, podporovať aktívny rast rastlín a stimulovať obranné reakcie u niektorých zeleninových plodín, – uviedli vedci vo svojej práci.
Preložil: OZ Biosféra www.biosferaklub.info